Искусственный интеллект против переводчиков 

Искусственный интеллект – это своеобразный меч Дамокла, нависший  над профессией переводчика  примерно с середины XX века, когда во время Холодной войны начались первые эскперименты с системами автоматического перевода.

С тех пор, примерно каждые 5-10 лет, профессию переводчика регулярно обрекают на близкую гибель. Переводчики сражаются, как гладиаторы на арене Древнего Рима, ожидая, чтобы император и публика, подняв вверх или, наоборот, опустив большой палец, даровали им жизнь или смерть.

Последние десять лет я в основном занималась  последовательным устным переводом, и мне казалось, что все обсуждения и дебаты о том, заменят ли новые технологии переводчиков, имеют отношение только к письменному переводу.

Больше, чем просто технология:  будущее устного перевода,  несмотря на успехи в области развития искусственного интеллекта?

Меня часто спрашивают, беспокоюсь ли я, что из-за развития новых технологий таких, как искусственный интеллект, моя профессия устного переводчика потеряет актуальность.

Действительно, в наше время новые технологии становятся все более эффективными для перевода технических, юридических и других текстов, где терминология и фразы часто повторяются и достаточно стандартны. Теперь также существуют также технологии, способные за несколько кликов помочь вам «заговорить» на большинстве языков мира.

Однако новые технологии не пугают меня.  И вот почему:

Во-первых, цель устного перевода гораздо больше, чем просто передача устного сообщения, созданного на одном языке, словами другого языка. Главная цель устного перевода заключается в том, чтобы сделать общение между людьми, говорящими на разных языках, эффективным, то есть, когда собеседники хорошо понимают друг друга и достигают своих целей в коммуникации

Сообщение, выраженное непосредственно словами, представляет собой лишь часть процесса коммуникации, её формальное содержание. Несмотря на то, что новые технологии достаточно неплохо работают именно с вербальной частью общения, они еще не обладают некоторыми качествами, которые позволили ли бы им соперничать с человеком в ситуациях, когда необходим устный перевод.

Сложности общения: значение невербальной коммуникации и контекста для устного переводе

Во время устной коммуникации  часто гораздо больше информации передается невербальными средствами, чем вербальными. Многое также зависит от контекста —  «совокупности фактов и обстоятельств, в окружении которых происходит какое-либо событие, существует какое-либо явление, какой-либо объект» .

Смысл фразы зависит от сочетания вербальной и невербальной коммуникации, а также контекста. Одна и та же фраза «Мог бы ты вынести мусор?», произнесенная с дружелюбной интонацией и в контексте хороших отношений между собеседниками, может означать: «Я была бы тебе очень благодарна, если бы ты помог мне вынести  мусор.» Напротив, раздраженный тон в контексте плохих отношений может изменить смысл на: «Я уже несколько раз повторяла, что нужно вынести  мусор, я устала каждый раз напоминать тебе об этом.»

Язык и культура:  вызовы, с которыми искусственный интеллект пока не справляется, и поэтому не может обеспечить качественный  устный перевод

Язык — один из элементов, формирующих особенности культуры каждой нации. Люди, говорящие на разных языках, часто живут в условиях разных культурных кодов: один и тот же жест может иметь разное значение в разных культурах.

Классический пример: поднятый вверх большой палец имеет положительные значения, это знак одобрения в Соединенных Штатах, но в некоторых странах Южной Америки несет очень негативные значения. Когда один из  президентов Соединенных Штатов применил этот жест во время своего визита в Южную Америку, едва удалось избежать дипломатического конфликта.

Культура каждой страны — это не только  жесты, но и множество других аспектов, которые могут сыграть ключевую роль в правильном понимании и интерпретации выраженного словами сообщения. Точное понимание и расшифровка невербальных сообщений, а также контекста, сопровождающего вербальное сообщение, являются неотъемлемой частью работы устного переводчика. Искусственный интеллект пока не готов к выполнению этой задачи.

Заключение

В одной из статей об искусственном интеллекте, которую я недавно прочитала, мне очень понравилась следующая фраза: » Заменят ли новые технологии  людей определенных профессий? Нет, скорее, этих  людей  заменят другими людьми, которые умеют обращаться с новыми  технологиями.»

С моей точки зрения,  развитие искусственного интеллекта не исключает существование  профессии устного переводчика, а, скорее, меняет  её облик. Искусственный интеллект  может стать инструментом, позволяющим устным переводчикам более динамично развиваться в своей профессии и  быстрее выполнять некоторые рутинные задачи.

[vc_empty_space]
[vc_empty_space]

НАЙДИТЕ СВОЕГО УСТНОГО ПЕРЕВОДЧИКА, ЗАКАЗАТЬ УСЛУГИ МОЖНО ЗДЕСЬ!

L’article Искусственный интеллект: неминуемая гибель устного перевода? est apparu en premier sur Larina Translation.

На протяжении всего 2024 года  в Каннах будут проходить важные международные мероприятия: от престижных культурных фестивалей до деловых конгрессов. Канны —  жемчужина Французской Ривьеры, город возможностей, который всегда привлекает внимание  профессионалов и эстетов со всего мира.

Январь

Год начинается с Международного конгресса частных инвестиций (IPEM), который проходит с 23 по 25 января во Дворце фестивалей. Это одна из крупнейших в мире площадок для встречи профессионалов в области международных частных инвестиций.

Февраль

С 1 по 3 февраля будет организован Assises Face et Cou, мероприятие, посвящённое последним достижениям  пластической и реконструктивной хирургии.  Далее с 8 по 10 февраля наступит время для относительно нового  World Artificial Intelligence Cannes Festival (WAICF), в ходе которого будут освещены вопросы, связанные с искусственным интеллектом.

Март

В марте с открытием MIPIM (с 12 по 15 марта) город станет настоящей  «ареной» переговоров  в области крупнейших проектов недвижимости, реализуемых по всему мира. С 20 по 21 марта пройдёт форум Protection & Security Meetings и Hôtel & Restaurant Meetings (с 20 по 21 марта), тематика которых поиск уникальных  возможностей развития бизнеса в сфере безопасности и гостеприимства.

Апрель

В апреле в городе будет снова довольно оживлённо, так как флагманское мероприятие этого месяца — MIPTV (с 8 по 10 апреля), соберёт профессионалов  телевизионного и цифрового контента. Одновременно с этим  уже в седьмой раз пройдёт Canneseries (с 5 по 10 апреля), во время которых лучшие мировые создатели сериалов представят свои новинки. Будут заключаться соглашения о международном сотрудничестве, и во избежании  недопонимания между сторонами, которые разговаривают на разных языках, желательно, чтобы на переговорах присутствовал компетентный переводчик.

Май

В мае (с 14 по 25 мая) в Каннах будет иметь место самое «гламурное»  событие года —   Каннский кинематографический фестиваль. В этом году фестиваль отметит свой 77 юбилей, и кинопрожекторы всего мира будут направлены на Канны, по красной дорожке Дворца фестивалей пройдут роскошно одетые знаменитости, направляясь на премьеры самых ожидаемых фильмов года.

Июнь

Деловая жизнь в Каннах продолжится  с Datacloud Global Congress (с 4 по 6 июня), ключевым событием для специалистов в области информационных технологий. В июне же будет один из самых, «жарких», а точнее, «творческих» конгрессов Cannes Lions — International Festival of Creativity (с 17 по 21 июня) — источник вдохновения для специалистов в области рекламы.

Сентябрь

Как послевкусие летнего сезона в сентябре (с 10 по 15)  в Каннах можно будет насладиться видом роскошных яхт во время Cannes Yachting Festival. А 18 и 19 сентября пройдёт Customer Relationship & Marketing Meetings, посвящённый  взаимоотношениям с клиентами и цифровому маркетингу.

Сентябрь закончится TFWA World Exhibition & Conference (с 30 сентября по 4 октября), который является площадкой для встречи профессионалов отрасли беспошлинной и туристической розницы.

Ноябрь

Даже в конце года, в ноябре деловая жизнь в  Каннах будет насыщенной:  Transports & Logistics Meetings (с 6 по 7 ноября), Mare di Moda (с 5 по 7 ноября), Environment Cleaning & Climate Meetings (с 20 по 21 ноября) для профессионалов в области окружающей среды. Месяц завершится деловыми встречами, такими как Workplace Meetings (с 20 по 21 ноября) и Healthcare Meetings by Weyou (с 20 по 21 ноября). Параллельно MIPCOM (с 21 по 24 ноября) привлечёт ключевых участников аудиовизуальной индустрии.

Год 2024 обещает быть исключительным для Канн, где бизнес, творчество и гедонизм встречаются на берегах Средиземного моря.

Присутствие на международных конгрессах, мероприятиях и встречах опытного и грамотного устного переводчика является большим конкурентным преимуществом и помогает сделать общение более продуктивным, динамичным и комфортным для всех участников.

Следите за новостями, чтобы не пропустить важные международные форумы и выставки в Каннах.

[vc_empty_space]
[vc_empty_space]

НАЙДИТЕ СВОЕГО УСТНОГО ПЕРЕВОДЧИКА, ЗАКАЗАТЬ УСЛУГИ МОЖНО ЗДЕСЬ!

L’article Международные мероприятия в Каннах в 2024 году est apparu en premier sur Larina Translation.

Организация Объединенных Наций (ООН), которая использует в работе несколько десятков языков,  стала одним  из первых  первых международных институтов,  обратившихся к достижениям искусственного интеллекта (ИИ) для осуществления перевода.  Эта технологическая революция имеет значительные последствия как для письменных, так и для устных переводчиков, особенно для тех, кто специализируется на русском и английском языках.

Достижения в области ИИ открывают новые перспективы для переводчиков  ООН

На пути к сотрудничеству

ООН   оценила достижения новейших технологий и создала для своих переводчиков условия,  позволяющие им продуктивно взаимодействовать с системами искусственного интеллекта. Слияние компетенций человека и технологий  позволяет повысить точность, скорость и эффективность переводов и открывает новые перспективы для международного общения.

Необходимость адаптации

Тем не менее, эта трансформация — своеобразный вызов представителям переводческой профессии. Последние сталкиваются с необходимостью адаптировать свои навыки к требованиям искусственного интеллекта и при этом  сохранить человеческий и культурный аспект своей профессии.

Тонкое равновесие между искусственным и человеческим интеллектом

Сила ИИ в машинном переводе

Инструменты машинного перевода, работающие на базе искусственного интеллекта, значительно сократили время, необходимое для обработки больших объемов документов. Тем не менее, важность человеческой экспертизы остается неоспоримой для обеспечения точности и актуальности переводов, особенно в сложном контексте деятельности ООН.

Высокая востребованность  русско-английских устных переводчиков

Русский и английский —  одни из ключевых языков ООН, и поэтому устные переводчики этих языковых пар крайне востребованы. Их способность переключаться между англоязычной и русскоязычной картинами мира является незаменимой компетенцией даже с появлением искусственного интеллекта.

 Заключение

Появление и развитие искусственного интеллекта меняет реалии профессии устного переводчика в ООН. Сотрудничество между человеком и машиной приводит к возникновению новых стандартов перевода, требуя от профессионалов постоянной адаптации для поддержания баланса между достижениями технологий и  экспертностью человека, особенно в многоязычной среде.

[vc_empty_space]
[vc_empty_space]

НАЙДИТЕ СВОЕГО УСТНОГО ПЕРЕВОДЧИКА, ЗАКАЗАТЬ УСЛУГИ МОЖНО ЗДЕСЬ!

L’article Устный переводчик и искусственный интеллект est apparu en premier sur Larina Translation.

L’article Как осуществить переезд во Францию для украинцев est apparu en premier sur Larina Translation.

Переводчики ООН во время эпидемии COVID-19: новая модель взаимодействия.

Как оказалось, из-за COVID-19 с новыми задачами столкнулись не только штатные сотрудники переводческих агентств и переводчики-фрилансеры, но и переводчики-синхронисты крупных структур  таких, как ООН.

Синхронистам, чья работа и в обычных условиях зачастую уже связана с сильным стрессом, пришлось быстро приспосабливаться к новым условиям работы и менять привычную, годами и даже десятилетиями применяемую модель взаимодействия друг с другом.

Что именно изменилось для переводчиков ООН во время эпидемии?

Прежде всего, они лишились привычного рабочего места –  переводческой кабины, и им пришлось научиться выполнять свою работу в практически «полевых условиях», у себя дома. Переводческая кабина обеспечивает хорошую звукоизоляцию, синхронист может полностью сосредоточиться на переводе, то дома, ему необходима двойная концентрация – чтобы не только выполнять перевод, но и справляться со внешними раздражителями: шумом, идущим с улицы, звуками, которые издают находящиеся дома дети и другие члены семьи. При этом когда общение со спикером происходит по видеосвязи, могут возникнуть помехи, и переводчик может что-то не расслышать и потерять основную нить выступления.  И справиться с этим переводчику придётся без помощи напарника – обычно в переводческой кабине даже если второй переводчик делает паузу, он всё равно следит за происходящим, делает заметки и в трудной ситуации подсказывает товарищу, поддерживает его. Как признаются некоторые синхронисты, «работать в одиночестве порой бывает совсем нелегко».

Во время удалённого перевода, синхронисты, помимо того, что находятся в постоянном напряжении из-за качества звука, одновременно с этим следят за множеством экранов, так как для работы во время заочного совещания ООН, для общения между участниками создаются группы.

Итак, работа из дома – это настоящее испытание для синхронистов, которым нужно в одиночестве справляться со множеством раздражителей и при этом обеспечивать устный перевод достойного качества.

Однако, как говорят сами переводчики, в том, что им пришлось так стремительно перестроить свою работу есть и ряд положительных моментов. Во-первых, они могут теперь быть уверены, что легко и быстро адаптируются к абсолютно любым условиям. Во-вторых, количество их рабочих часов в связи с меньшим количеством мероприятий и совещаний сократилось, что позволяет им больше времени уделять профессиональному развитию и обобщению уже полученного опыта (составление глоссариев и т.д.).

В любой кризисной ситуации есть возможности, и синхронистам ООН удалось их увидеть и использовать для того, чтобы в очередной раз подтвердить свой высокий статус профессионалов устного перевода.

Более подробно о работе переводчиков ООН во время эпидемии COVID-19 можно узнать из статьи на французском:

https://www.un.org/fr/coronavirus/portraits-un-interpreters-adapt-new-work-modes-during-covid-19

[vc_empty_space]

НАЙДИТЕ СВОЕГО УСТНОГО ПЕРЕВОДЧИКА, ЗАКАЗАТЬ УСЛУГИ МОЖНО ЗДЕСЬ!

L’article Переводчики ООН est apparu en premier sur Larina Translation.

«Нужно бежать со всех ног, чтобы только оставаться на месте, а чтобы куда-то попасть, надо бежать как минимум вдвое быстрее!» — эта знаменитая фраза из книги Льюиса Кэролла «Алиса в Зазеркалье» в последнее время стала актуальна, как никогда ранее.

Эпидемия COVID-19 сильно и стремительно изменила наш образ жизни и мышления. В связи с закрытием границ и аннуляцией мероприятий, решение многих деловых вопросов стало происходить в он-лайн форматах.

Переводческая отрасль не стала исключением. Устные переводчики сменили деловые костюмы на комфортную домашнюю одежду и теперь работают в более комфортных условиях в Zoom. Но действительно ли более комфортных? Попробуем разобраться. В чём преимущества и недостатки для переводчиков такого перехода в Zoom? К каким изменениям в отрасли это может привести?

Преимущества достаточно очевидны:

— экономия времени: не нужно тратить лишнее время на дорогу, чтобы оказаться на рабочем месте достаточно просто включить компьютер;

— за один день можно участвовать в нескольких проектах одновременно;

— можно никуда особенно не торопиться и выполнять свои переводческие обязанности в более расслабленном режиме.

Но есть у удалённых переводов   и свои подводные камни:

— неожиданные проблемы с Интернетом – это самый, наверное, очевидный и неприятный момент;

— в он-лайн формате гораздо труднее, чем в реальной жизни сохранять длительную концентрацию внимания. Если в реальной жизни возникают естественные и непринужденные паузы в общении, и задействованы одновременно все органы чувств, что даёт мозгу более разнообразную пищу, чем непрерывное общение с экраном.

— а учитывая тот факт, что переводчикам часто приходится в течение одного дня участвовать в нескольких проектах и быстро переключаться с одной темы на другую, оставаясь при этом в течение многих часов перед компьютером, то общая нагрузка на нервную систему и стресс возрастают, несмотря на то, что переводчик работает дома.

— при этом заказчики, которые не всегда понимают специфику работы переводчика ожидают уменьшения цены в случае удалённого перевода. В результате переводчики для того, чтобы сохранить свой привычный заработок вынуждены выполнять большее количество заказов и по меньшей, по сравнению, с их обычными тарифами стоимости.

— ну, и напоследок: работа в домашних условиях зачастую настолько расслабляет переводчиков, что они порой забывают во время перерывов отключить звук, что может приводить к довольно-таки курьёзным ситуациям – когда оторопевший заказчик, например, неожиданно для себя узнает, что переводчик прекрасно владеет не только иностранным, но и не вполне цензурным языком.

Удалённые переводы – это, безусловно, прекрасная возможность для переводчиков продолжать заниматься любимым делом, даже во время режима ограничений. Тем не менее, хочется надеется, что широкое распространение удалённых переводов не приведёт к обесцениванию переводческого труда и ценовому демпингу.

 С профессиональным праздником, дорогие коллеги! Интересных Вам удалённых проектов и достойных заказчиков!

L’article Удалённые переводы в Zoom est apparu en premier sur Larina Translation.

Думаете, что пляжный сезон закончился?

А вот и нет – для производителей купальников и пляжных аксессуаров он как раз только начинается

С 05 по 07 ноября во Дворце фестивалей в Каннах прошла выставка Mare di Moda, что в переводе с итальянского означает «Море моды». Главным образом, на выставку приезжают представители компаний из Южной и Центральной Европы – Италии, Испании, Португалии, Франции.

Название символично:

во-первых, выставка проходит в павильоне с великолепным видом на море, а, во-вторых, в период выставки собираются те, кто определяет, какой будет пляжная мода следующим летом. Производители тканей, поставщики фурнитуры, аксессуаров, а также дизайнеры уже не первый год приезжают в Канны, чтобы обменяться опытом и заключить деловые соглашения.

В этом году я как переводчик сопровождала на выставке Елену Ледовскую, компания KIFA (г.Николаев, Украина). Переговоры с партнёрами прошли интересно и продуктивно.

Компания KIFA уже более 20 лет радует своих клиентов и ежегодно участвует в выставке Mare di Moda, чтобы всегда быть в курсе последних модных трендов, а также выбрать для своей новой коллекции самые лучшие и качественные материалы: ткань для купальников от компании Calico, яркие принты от итальянской компании Bernini и по-французски изысканные от студии Robert Vernet, фурнитуру компании лучших компаний Милана.

Компания KIFA уже более 20 лет радует своих клиентов и ежегодно участвует в выставке Mare di Moda, чтобы всегда быть в курсе последних модных трендов, а также выбрать для своей новой коллекции самые лучшие и качественные материалы: ткань для купальников от компании Calico, яркие принты от итальянской компании Bernini и по-французски изысканные от студии Robert Vernet, фурнитуру компании лучших компаний Милана.

Елена была рада поделиться своими впечатлениями от выставки с репортёрами Mare di Moda и российского издания Profashion.

Larina Translation выражает благодарность Елене за её доверие и приятное общение и сотрудничество!

L’article Salon Mare di Moda 2019: выставка «море моды» в Каннах est apparu en premier sur Larina Translation.

 Разумеется, все слышали про знаменитую Мулен Руж, «Красную Мельницу».  Однако не все знают, что недалеко от Парижа есть ещё и «Жёлтая мельница». Здесь фантазия может стать реальностью. 

Удивительное место находится в Креси-ла-Шапель (Crécy-la-Chapelle).  Российский клоун Слава Полунин построил поблизости от Парижа дом своей мечты: огромный, яркий, живой, волшебный, разноцветный, а главное – гостеприимный. Надо сказать, что в этом доме рады всем, кто так или иначе имеет отношение к творчеству: художникам, скульпторам, музыкантам, дизайнерам, садовникам… А также волонтёрам, родственникам (чьим? да, неважно), просто туристам и, конечно, друзьям. Иными словами, людям, которые воспринимают мир так же, как и сам хозяин «Жёлтой мельницы»,  чьи жизненные ценности ему созвучны.

Идея построить дом-мельницу появилась у Славы Полунина очень давно. Затем мечта постепенно приобретала форму, пока не превратилась в настойчивое желание и в ясную цель. Вначале, важнее всего было найти место, где можно было бы полностью реализовать  замысел. И конечно, Слава его нашёл. И сделал нечто необыкновенное. На Жёлтой мельнице несколько комнат и садов. Всё устроено, согласно, одному основному принципу – разнообразие целого и единство частного. Практически все части дома полностью оформлены в каком-то цвете: белом, жёлтом, красном, голубом, фиолетовом, зелёном. Выражение «полностью оформлены» следует воспринимать буквально. Это означает, что не только отделка, но и все предметы в доме, начиная от посуды и заканчивая одеждой и цветами, которые носят и высаживают – всё одного и того же цвета.

И снова к мечте.

Так рождается волшебное и удивительное творческое настроение, которым дышит этот дом. На «Желтой мельнице» царит удивительно тёплая атмосфера – во многом благодаря праздникам,  которые постоянно устраивают по желанию как самого хозяина, так  и его обитателей. Повод ведь не нужен – достаточно придумать тему, которую хочется творчески развить или, скорее, в которую хотелось бы поиграть. Остается только дать волю воображению.  Самое главное – даже будучи уже взрослым, внутри всегда оставаться ребёнком, сохраняя радость и непосредственность.

Вероятно, для Славы Полунина уныние – самый страшный из семи смертных грехов. По своей природе он — рыжий клоун. Как он объяснил в одном из интервью, его натура не приемлет скуки и монотонности. Поэтому он всегда нарушает правила, которые обычно со временем приводят к тому, что жизнь превращается в рутину. Слава всегда хотел делать людей счастливыми. А быть счастливым, считает он, значит творить свою собственную жизнь.

[vc_empty_space]

НАЙДИТЕ СВОЕГО УСТНОГО ПЕРЕВОДЧИКА, ЗАКАЗАТЬ УСЛУГИ МОЖНО ЗДЕСЬ!

L’article «Жёлтая мельница» Славы Полунина – «лаборатория счастья» est apparu en premier sur Larina Translation.

В прошлую субботу, 15 декабря, в г. Грас произошло знаменательное событие международного значения: несколько недель назад местные технологии парфюмерного производства были официально внесены в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. В праздновании этого события приняли участие жители и гости города, а также представители городской и региональной администрации.

По словам Жерома Вьё, мэра г. Грас, «это самый главный праздник, который когда-либо был в Грасе и самое большое культурное достижение за всю историю города, это великий день для мира парфюмерии и всей Франции».

В этом году комиссия из представителей 18 государств-членов ЮНЕСКО официально одобрила заявку на внесение технологий парфюмерного производства в список нематериального культурного наследия. Для этого потребовалось 10 лет кропотливого труда и бесчисленных встреч. Чтобы составить досье для заявки Жан-Пьер ЛЕЛЁ, сенатор региона Прованс-Лазурный берег-Приморские Альпы, почётный мэр г.Грас и президент ассоциации «Живое наследие Граса», собрал вокруг себя команду единомышленников: производителей первичного сырья в области парфюмерии, парфюмеров и всех тех, кто дорожит секретами этого удивительного искусства и стремится передать свой опыт будущем поколениям – как часть культуры не только Франции, но и всего человечества.

Жан-Пьер ЛЕЛЁ убеждён, что «парфюмерия – это живое воплощение мечты», и в то же время это ремесло, которое «примиряет» и «объединяет», создает важные «культурные связи». Именно по этой причине, с его точки зрения, было совершенно необходимо сделать всё для того, чтобы, получив официальную поддержку ЮНЕСКО, сохранить знания и многовековое искусство производства парфюмерии, которое тесно связано с историей  не только Граса, но и всей Франции. Во время торжественного вручения сертификата ЮНЕСКО под аплодисменты жителей города Надя Бедар, директор фонда нематериального культурного наследия Граса в области парфюмерии, процитировала известного американского писателя Марка Твена. «Они не знали, что это было невозможно, и поэтому сделали это», —  подчеркнув тем самым, смелость и уверенность жителей Граса, решившихся под руководством Жана-Пьера ЛЕЛЁ отправить запрос в ЮНЕСКО. Жан-Пьер ЛЕЛЁ убеждён, что «парфюмерия – это живое воплощение мечты», и в то же время это ремесло, которое «примиряет» и «объединяет», создает важные «культурные связи». Именно по этой причине, с его точки зрения, было совершенно необходимо сделать всё для того, чтобы, получив официальную поддержку ЮНЕСКО, сохранить знания и многовековое искусство производства парфюмерии, которое тесно связано с историей  не только Граса, но и всей Франции. Во время торжественного вручения сертификата ЮНЕСКО под аплодисменты жителей города Надя Бедар, директор фонда нематериального культурного наследия Граса в области парфюмерии, процитировала известного американского писателя Марка Твена. «Они не знали, что это было невозможно, и поэтому сделали это», —  подчеркнув тем самым, смелость и уверенность жителей Граса, решившихся под руководством Жана-Пьера ЛЕЛЁ отправить запрос в ЮНЕСКО. 

Парфюмерное ремесло стало семнадцатым по счёту нематериальным элементом французской культуры, внесенным в список ЮНЕСКО. Лоран Стефанини, посол Франции в ЮНЕСКО, заметил, что «таким образом, Франция теперь стала лидером среди всех европейских стран по количеству охраняемых культурных объектов нематериального достояния». При этом парфюмерное искусство – часть не только французской, но и мировой культуры. Среди 200 стран, получивших поддержку ЮНЕСКО, только несколько, как, например, Китай с его искусством производства бумаги, могут похвастаться тем, что их нематериальное культурное достояние изменило историю всего человечества.

Larina Translation выражает благодарность  Dgé Luc и Christian Benoit  Chris-Dgé-pixels-photographie за ценные фотоматериалы, предоставленные для настоящей статьи.

Супрефект Граса Стефан Даген в своей речи выразил мысль, что искусство парфюмерии, исторически ставшее предметом гордости именно Франции, на самом деле, по своей природе является международным, и не только французы, но и другие нации считают необходимым не утратить достижения в этой области. Так, князь Монако Альбер поддержал обращение жителей Граса в ЮНЕСКО. Это лишний раз доказывает, что искусство парфюмерии поистине объединяет разные народы, культуры и даже эпохи. Теперь Грас признан «официальной мировой столицей парфюмерии» и может по праву этим гордиться. Это заслуга не только нынешних, но и предыдущих поколений жителей Граса: их усилиями производство парфюмерии из обычного ремесла превратилось в настоящее искусство, так были созданы ароматы, навсегда изменившие историю человечества. Да, аромат мимолётен, но порой его след, воспоминания о его красоте, о счастье, которое он дарит, навсегда остаются в мировой памяти, именно поэтому парфюмерия – это живое воплощение мечты, которое рождается, благодаря союзу науки и искусства.

France tv info en parle

L’article Технологии парфюмерного производства г.Грас внесены в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО est apparu en premier sur Larina Translation.

Правда, долгое время пиво считалось менее «достойным» напитком, чем вино. Однако подобные стереотипы остались в далеком прошлом, а настоящие ценители признают, что элитные сорта пива ремесленного производства имеют такой же сложный, богатый вкус и разнообразный букет, как и изысканные вина.

Теперь «живое» пиво можно попробовать и в Монако. В 2008 году в порту Monte Carlo открылся пивной бар Brasserie de Monaco. Однако это не просто бар – а самая настоящая пивоварня, прямо здесь, на месте, ежегодно производится 850 000 литров пива. Оборудование устанавливала немецкая компания Kaspar Schultz – один из старейших (с 1677 года!) производителей пивного оборудования в мире.

«Монегасское» пиво уже было отмечено несколькими наградами: светлое пиво получило 2 золотых и одну серебряную медаль на Concours National de Bière du musée Français de la Brasserie, а белое пиво – золотую медаль на World Beer Awards в 2014 году.

«Классическое» монегасское пиво — сорт «пильзнер»

Всего в Brasserie de Monaco делает 4 вида пива: пильзнер (вид светлого пива), белое, темное и «сезонное» (производится лишь в течение определенного периода времени, «сезона»).

Maitre Brasseur  (к пивовару здесь обращаются не иначе, как «мэтр») искусно балансирует между традициями и творчеством. С одной стороны, он использует традиционное сырьё и обращается к типичным способам производства, с другой, старается придать своим рецептам местный колорит, добавляя южные пряные ноты. Так, например, в белом пиве (особая гордость Brasserie de Monaco) присутствуют привкус кожуры монегасского померанца (вид мандарина), а во время рождественских праздников два года назад, мэтр пивовар порадовал посетителей крепким темным пивом с розовым перцем.

Ещё один приятный нюанс – если не знаешь, какое пиво выбрать в Brasserie de Monaco можно заказать сразу три вида (светлое, темное и белое – «классические» сорта монегасской пивоварни). На небольшом деревянном подносе подаются три миниатюрных граненых кружки с изображением элементов герба Монако, белое пиво рекомендуют дегустировать с долькой лимона – красиво и аристократично.

«Дегустационное» предложение от Brasserie de Monaco — можно попробовать сразу три вида пива.

Монегасское пиво прекрасно сочетается с местной закуской – socca (обжаренная в оливковом масле тонкая лепешка из муки турецкого гороха). Остается только любоваться видом на порт и роскошным средиземноморским закатом, наслаждаясь каждым глотком необычного «южного пива» и убеждаясь, что пиво, особенно, монегасское – это в высшей степени благородный напиток, достойный внимания истинных аристократов.

Вид на закат с террасы Brasserie de Monaco

L’article Пивной бар в Монако: «северный» напиток в средиземноморском исполнении est apparu en premier sur Larina Translation.